Kholjan Spice – خولجان

Aromatique et réchauffant pour les plats traditionnels

Ajoutez de la profondeur et de la chaleur à vos plats avec l'épice Kholjan Al Helbawi, une épice classique et aromatique issue du rhizome séché du galanga. Connu pour ses notes légèrement poivrées, gingembre et florales, le kholjan est largement utilisé dans les cuisines du Moyen-Orient, de l'Inde et de l'Asie pour relever les plats salés comme sucrés.

Principaux avantages :

Profil de saveur distinct : Offre un goût chaud et légèrement piquant avec de subtiles nuances d'agrumes et de terre.

Utilisation traditionnelle : Généralement ajouté aux plats de riz, aux ragoûts, aux currys et aux mélanges d'herbes.

Application polyvalente : Idéal pour les marinades, les mélanges d'épices (comme le kabsa ou le biryani) ou même les tisanes.

Favorise le bien-être digestif : traditionnellement utilisé dans les remèdes à base de plantes pour faciliter la digestion et rehausser la saveur naturellement.