Cumin (بهار كمون)

Chaud, terreux et profondément parfumé
Cumin entier ou moulu – Une épice de base pour la saveur traditionnelle du Moyen-Orient

Découvrez l'essence aromatique et audacieuse du cumin Al Helbawi (بهار كمون) , une épice incontournable des cuisines moyen-orientale, méditerranéenne et internationale. Connu pour sa saveur chaude, noisetée et légèrement poivrée, le cumin est essentiel dans tous les plats, des plats de riz et de légumineuses aux soupes, marinades de viande et mélanges d'épices comme le baharat et le zaatar .

Caractéristiques principales :

Arôme riche et terreux : ajoute de la profondeur et de la chaleur aux plats salés.

Utilisation polyvalente : Parfait pour les falafels, les lentilles, les viandes grillées, le riz et les épices.

Disponible entier ou moulu : Utilisez les graines entières pour griller ou moulues pour assaisonner directement.

Essentiel dans la cuisine arabe : présent dans d’innombrables plats traditionnels de la région.