Loomi (لومي)

Acidulé, fumé et profondément aromatique
Citron vert noir séché entier – Un incontournable de la cuisine du Golfe et du Moyen-Orient

Ajoutez de la profondeur, de l'acidité et une touche de terroir à vos plats avec le loomi Al Helbawi (لومي) : des citrons noirs entiers séchés naturellement au soleil pour intensifier leur saveur d'agrumes et leur arôme fumé. Véritable pilier de la cuisine du Golfe et d'Irak, le loomi est utilisé dans les ragoûts, le riz, les soupes et les plats de viande pour sa capacité unique à équilibrer richesse et acidité.

Caractéristiques principales :

Saveur d'agrumes audacieuse : Intensément acide avec de subtiles notes fumées et fermentées.

Séché lentement et entier : conservé sous sa forme naturelle pour une longue durée de conservation et un impact gustatif complet.

Polyvalent en cuisine : parfait pour le kabsa , le maraq , les soupes de lentilles, le dolma et plus encore.

Épice traditionnelle : un ingrédient apprécié dans la cuisine Khaleeji et levantine.