Sumac (Sumac)

Acidulé, profond et richement aromatique
Sumac moulu – Une épice audacieuse et citronnée pour les salades, les viandes et les marinades

Ajoutez une touche de couleur à vos plats avec le sumac d'Al Helbawi (سمّاق) , une épice rouge foncé finement moulue, réputée pour son goût citronné et sa légère note fruitée. Incontournable des cuisines levantine et méditerranéenne, le sumac est parfait pour assaisonner les viandes grillées, saupoudrer sur les salades comme le fattouche ou rehausser les marinades et les sauces.

Caractéristiques principales :

Naturellement acidulé et fruité : une alternative vibrante au citron ou au vinaigre dans les plats salés.

Finement moulu et riche en couleur : ajoute à la fois du goût et un attrait visuel.

Utilisation polyvalente : Idéal pour les mélanges de fattoush , de manakish , de kebabs, de riz et de zaatar.

Traditionnel et authentique : largement utilisé dans les cuisines levantines pour ses qualités d'équilibrage des saveurs.